Syb在天空的別墅

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<試吃> 吃素的好選擇 - 慈明台素食 招牌手工雪裡紅水餃

 

所以這次有機會嚐到慈明台素食的雪裡紅水餃,
真是太令我開心了~
本來就喜歡吃水餃是一個原因,
另一個理由就是煮水餃簡單又方便,
忙碌的時候不用花太多時間就能變出一餐!
所以我冰櫃裡面是隨時都會準備一、二包冷凍水餃的。

 

因為收到之後要不馬上吃掉,
就需要收進冰櫃冷凍著,
所以店家會很細心的先確認收件時間。

 

包裝很簡單,
就是透明塑膠袋然後裡面包報紙。

 

一包內有40顆水餃,
每顆看起來都圓圓滴像元寶呢 :D



裡面附了一張雪裡紅水餃的煮法。
這個完全不用加冷水,
只要在水煮到開始產生氣泡時,水餃就可以下鍋囉。
持續攪動不要黏鍋,
很快就可以煮好了~

 

撈起來的時後仔細看了一下,
餃子皮做得不錯沒有裂開。
(有的水餃皮下鍋後會裂出小口子)
一個個白白胖胖的挺可愛的~

 

稍微吹了一下就冒著燙嘴的風險咬下去!
餃子皮的Q度不錯,照著方法煮得正好沒有爛爛的。
餡兒的味道算清淡,但對我來說鹹味夠,
不必沾醬也可以喔^^
雪裡紅水餃嘛,餡兒當然是以雪裡紅為主,
好像還加了竹筍和紅蘿蔔…
因為都切得相當細,不容易分辨,
這樣好似很費刀工啊!

 

唯一有點美中不足的是…
餃皮的黏合度可能要再稍稍加強,
雖然不會裂開,但有的黏合處鬆掉了,
水滲進去後咬下去就一泡水,
味道也被稀釋掉,有點可惜囉~

 

最後來介紹一下慈明台素食 (原名:武昌三六九),

在台北車站城隍廟旁已經開業十多年,
是專門的素食小吃店,產品有「素食水餃、素食紅燒湯 、素食麻醬麵...」等等,
均以營養又天然的健康食材進行料理。
其中最引以為傲的產品是招牌手工雪裡紅水餃,
使用當日進貨的十多種新鮮蔬菜,進行餡料的製作。

 

這裡順便放上他們其他的一些冷凍商品,
不過價格可能有稍做變動,
所以實際價錢還是要先和店家詢問喔!
以後碰到吃素的日子就有更多選擇了~ 耶比!

 

訂購/客服電話:02-2388-0522
台北店:台北市中正區重慶南路一段46巷8號(城中市場內) 02-2388-0522
三重店:新北市三重區自強路一段7號 02-2975-5562
臉書:https://www.facebook.com/CMTvegetarian

 

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延伸閱讀:
<LA> 潤豐元餃子店 Luscious Dumplings

 

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